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Cookies

Cookies

Las Cookies es la forma anglosajona de llamar a las galletas tradicionales; la típica galleta que imaginas con las pepitas de chocolate. Son sencillas de preparar y a los peques les encanta hacerlas.

Hay muchas variantes de esta receta, galletas de chocolate con pepitas de chocolate blanco, la normal con un toque de canela, en vez de con gotas de chocolate usar pasas o frutos secos...  podemos elaborar las Cookies más originales que se nos ocurran con los ingredientes que queramos.

Aquí os dejamos unas de las recetas base, la más tradicional, para que las podáis preparar en casa. Pero recordar que si variáis algún ingrediente, como por ejemplo el tipo de aroma utilizado, podréis hacer vuestra versión más creativa y distinta. Seguro que disfrutáis preparándolas y los peques de la casa os pueden echar una mano.

 

Preparación: 30'
Cocción: 15'-20'
Raciones aproximadas: 20

 

 

Ingredientes

150 g de azúcar blanca
150 g de Azúcar Moreno Muscovado PastriChef
2 huevos
150 gr de mantequilla
500 gr de harina de repostería
1 cucharadita de Aroma concentrado de vainilla DonCake
1 cucharadita pequeña de bicarbonato
200 gr. de Gotas de chocolate DonCake
Papel Siliconado DonCake

Antes de empezar, algunos consejos...

Recuerda que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para que la receta salga bien. Debes poner el horno a precalentar a 180º antes de empezar. Un consejo: Pesa antes de empezar todos los ingredientes y así no tendrás ningún imprevisto. 

La cantidad de galletas que te saldrán siempre van a depender del tamaño de cada galleta.

Si quieres, puedes usar cortadores especiales para galletas, así conseguirás figuras de muchos tipos. Aunque nosotos para este tipo de galleta preserimos usar la forma redonda tracicional que las caracteriza.

¿Lo tienes todo? Pues... ¡a cocinar!

Preparación

Precalentar el horno a 180°.
Poner en una bandeja de horno el papel siliconado.

Comenzamos con la mezcla

En un bol mezclar bien mezclar los dos tipos de azúcar con los dos huevos, hasta que quede una mezcla cremosa. Lo mezclamos con la mantequila derretida (con meterla en el micro unos segundos bastaría) y con la cucharadita de Aroma concentrado de Vainilla DonCake. Cuando quede bien incorporada, le añadiremos la harina y el bicarbonato (previamente tamizado) y mezclamos muy bien. Para ello nos ayudaremos con las manos. Esta mezcla debe quedar bien firme. Si hiciera falta añadir un poco más de harina.
Cogemos las pepitas de chocolate y las mezclamos. Vamos amasando hasta que nuestros ingredientes estén bien integrados. Y ya tenemos lista la masa para elaborar las Cookies.

Ahora es cuando tenemos que ir haciendo bolitas del tamaño que queramos e ir aplastándolas un poco, dejándolas en la bandeja de horno que tenemos preparado con el papel siliconado.
Introducimos la bandeja en el horno, durante 20-25 minutos, dependiendo del horno, hasta que estén doraditas. Las sacamos con cuidado y las dejamos enfriar en una rejilla.
¡Ya las tenemos listas!

 Preparados para bizcocho

 

Azúcar Moreno

€4,90
 Aroma concentrado de Vainilla

AROMA VAINILLA

€2,75
 Papel siliconado

PAPEL SILICONADO

€2,90
 Gotas de chocolate negro para fundir

Gotas Chocolate Negro

€3,50
 Preparado para Cookies

PREPARADO COOKIES

€12,20

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